凱蒂．LiVe My LiFe...

麵包機用途百百款，
今兒個趁午餐得自理再來做個Pizza和Sophie一起享用~~

週日其實已經做了大人flavor的青椒培根口味吃過了，
但那天因為太餓，
所以什麼照片也沒留下就全部消失在一家三口的嘴裡...

今天和大家分享的是健康版本的厚餡“鮮蔬雙蛋”口味~~
 

※麵團

材料：
1. 高筋麵粉280g 
2. 奶油15g
3. 鹽5g
4. 糖8.5g
5. 鮮奶210cc.
6. 乾酵母2.8g

作法：
1. 麵粉、奶油、鹽、糖及鮮奶(材料1~5)倒入麵包桶中。
2. 在添加酵母的容器中加入乾酵母。
3. 功能選擇"麵團"。
4. 菜單選擇"披薩"。
5. 按"開始"。
6. 完成後取出麵團，蓋上濕布靜置10-20分鐘。
7. 分割成適當大小後擀平，用叉子在麵皮上戳幾下（不戳洞的話麵皮烤完可能會膨脹）。 

※內餡

材料：
1. EVOO(Extra Virgin Olive Oil, 冷壓初榨橄欖油)
2. 義大利麵醬或蕃茄醬適量（我用的是橄欖口味的義大利麵醬）
3. 青椒1個
4. 洋菇2-3朵
5. 洋蔥1/2個
6. 蛋2顆
7. Mozzarella Cheese(莫札瑞拉起司）適量
8. 乾燥牛至（披薩草）適量
9. 乾燥羅勒適量
10. 黑胡椒適量

作法：
1. 在烤盤及麵皮表面塗上適量EVOO。
2. 麵皮舖在烤盤上後塗上義大利麵醬或蕃茄醬。
3. 將材料3-5切成適當大小後，舖在麵皮上。
4. 打兩顆蛋在最上面。
5. 撒上材料7-10（也可在打蛋前就先撒）。
6. 烤箱200-250度預熱5-10分鐘(每個烤箱的熱度不同，請大家隨機應變嘿！）。
7. 披薩入烤箱烤15-25分鐘（依披薩烘烤程度自行調整烘烤時間）。
8. 完成！！

這個披薩因為只有我和小妞倆兒吃，
所以醬料特意只加了之前的一半，
然後蔬菜double，走健康路線~~
 

妞兒也是個饕客，
在她的認證下，本次披薩堪稱成功...
感謝捧場~~